[요리하기] 집밥 삼계탕만들기 닭백숙 닭죽 닭가슴살죽 여름철보양식 대추, 밤, 황기
집에서 압력솥을 이용하여 삼계탕 만들기 지난 초복 날 마트에서 하림 중닭 사이즈 두 마리 사다가 집에서 압력밥솥에 조리했는데, 생각보다 너무 맛있었어요. 압력 밭솥에서 조리 시간은 30분. 이 정도면 속까지 잘 익고 살은 녹아내리네요. 살이 뼈에서 막 분리되어 녹아 내려요. 토종닭도 질겨서 별로고, 큰 사이즈 닭도 질겨서 별로인 거 같아요. 작은 거는 또 너무 먹을 것도 없고, 중간 사이즈 사니까. 아주 부드럽고 좋네요. 국내산 밤, 대추, 황기, 마늘 정도 넣어 줬을 뿐인데도, 국물도 맑고 깔끔했어요. 지금 다시 보니 군침이 도는군요. 아 또 먹고 싶은데, 무슨 날 상관없이 또 사다가 해 먹어야겠어요. 닭다리뿐 아니라, 가슴살 부위까지도 부드러워서 좋았어요. 저는 가슴살 같이 퍽퍽할 수 있는 부위는 소..
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